À Grenoble, un tiramisu contenant de l'alcool servi aux élèves de primaire

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La semaine dernière, les élèves de 39 écoles primaires de Grenoble se sont vu servir comme dessert un tiramisu contenant une faible quantité d’alcool.

Scandale dans les cantines scolaires de Grenoble (Isère). Selon « Le Dauphiné Libéré », des tiramisus préparés avec de l’alcool ont été servis à des élèves de 39 écoles primaires de la municipalité.

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De l’alcool au lieu de l’extrait d’alcool

Le thème du repas à la cantine étant l’Italie, la société qui prépare les repas n’a pas souhaité déroger à la tradition de ce dessert originaire du nord-est du pays. Et y a donc, comme dans la recette originale, incorporé de l’alcool dans la crème au mascarpone.

Ce sont les agents de la municipalité qui ont constaté la faible présence d’alcool dans les tiramisus. « Les agents ont constaté que le tiramisu contenait de l’alcool et non de l’extrait d’alcool, comme ils le prévoyaient », a déclaré la mairie de Grenoble au « Dauphiné Libéré ».

Excuses de la mairie de Grenoble

Si certaines écoles ont pu réagir à temps en enlevant des plateaux repas le dessert, des élèves d’autres établissements les ont bien mangés.

Contactée par la rédaction d’« Actu Grenoble », la municipalité confirme bien la présence de faibles quantités d’alcool dans les desserts et « présente ses excuses aux parents d’élèves ».

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