À quoi sert la vitamine C ?

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La vitamine C, la vitamine des fruits et des légumes

La vitamine C fait partie des vitamines hydrosolubles, comme les vitamines du groupe B. Les aliments végétaux en contiennent des doses intéressantes. Votre alimentation en est d'ailleurs la seule source. De plus, elle n'est pas stockée dans votre organisme. L'apport doit donc être quotidien. Si sa carence était autrefois associée au scorbut, la maladie est devenue rare aujourd'hui. Toujours est-il que la vitamine C reste indispensable à votre bonne santé. Avec des apports alimentaires insuffisants, une supplémentation à dose nutritionnelle peut être envisagée.

L'acide ascorbique pour une action antioxydante

En synergie avec d'autres vitamines, vitamine A et vitamine E, la vitamine C protège votre organisme des radicaux libres. Ces derniers attaquent vos cellules. En trop grand nombre, ils causent vieillissement prématuré et maladies. Les antioxydants comme l'acide ascorbique les éliminent avant qu'ils ne dégradent l'ADN des cellules. La vitamine C régénère la vitamine E, ce qui augmente leur pouvoir antioxydant.

Des apports alimentaires corrects en fruits et légumes frais sont suffisants pour couvrir vos besoins en vitamine C. Dans certains cas, tabagisme ou sport intensif, la prise de compléments se révèle indispensable pour avoir les effets bénéfiques de la vitamine sur votre santé. Le rôle antioxydant de la vitamine C contribue alors à la prévention des :

  • maladies...

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