"Avec ça, on va pas aller très loin" : un nutritionniste pointe du doigt ce type de salade
On le sait : pour perdre du poids et prendre soin de sa santé, il est préférable de privilégier le "fait maison". En effet : lorsqu'on cuisine soi-même, on contrôle la quantité de sucre, de gras et de sel que l'on incorpore à nos petits plats... tout en évitant les additifs alimentaires, chers à l'industrie agro-alimentaire mais mauvais pour la santé ! Dans cette optique, les aliments ultra-transformés (et en particulier : les sandwichs, les salades et autres repas "déjà prêts") sont à éviter autant que possible. Sur les réseaux sociaux, le nutritionniste Raphaël Gruman s'est justement intéressé à un faux-ami minceur : la salade composée "toute prête". Manger une salade au déjeuner, ça ne peut pas être une mauvaise idée, si ? Si, lorsque ladite salade est industrielle, pour plusieurs raisons. "Lorsqu'on prend une salade de pâtes "tout prête" au supermarché, on pense que ça va nous caler, que ça va faire un repas complet, mais alors pas du tout !" affirme Raphaël Gruman.
Salades industrielles : trop riches en glucides, trop pauvres en fibres et en protéines
Le nutritionniste prend l'exemple d'une salade Sodebo au saumon fumé. "Qu'est-ce qu'on a dedans ? Une barquette de pâtes et un tout petit peu de protéines : un peu de saumon et un petit peu d’œuf. À peine 20 grammes de saumon et un œuf dur pour 2 tonnes de pâtes. Très peu de légumes : pour l'apport en fibres, on est quasiment proche de zéro." La salade de pâtes présentée est (...)
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