Cet élément de votre four est toujours très sale et voici comment le nettoyer
Quand avez-vous lavé pour la dernière fois votre four ? Et la grande plaque noire appelée lèchefrite, qui n’est pas toujours super propre ? Restez avec nous, on vous montre comment la nettoyer et surtout, sans produits chimiques ?
Pour ceux qui ne connaissent pas ce mot : la lèchefrite (oui oui, c’est un mot féminin) désigne cette plaque noire que l'on retrouve dans tous les fours, sous la grille. A l’origine, elle servait à récolter le gras et le jus de cuisson lorsque l’on faisait rôtir un poulet en utilisant la broche tournante. Cet ustensile est d’ailleurs toujours livré avec les fours.
A quoi sert cette fameuse lèchefrite dans nos fours ?
Elle sert à protéger le bas du four des risques de débordement de certains plats, comme ce gratin dauphinois. C'est bien de la laisser en permanence dans le four car il est plus facile de nettoyer une plaque que la paroi basse de votre four. Elle peut aussi servir de plaque de cuisson quand on a besoin d'une plaque de grande taille et un peu profonde. Dans ce cas, elle se doit d’être impeccable. Elle est pratique quand on veut créer de l’humidité dans son four pour faire cuire du pain par exemple. On verse un petit verre d’eau dedans, juste avant d’enfourner le pain et cela crée de la vapeur, à condition que la lèchefrite soit bien chaude. Cette lèchefrite n’est pas toujours ragoutante. Étant en permanence dans notre four, elle s'incruste au fil de nos cuissons de gras et/ou de projections d’aliments. Résultat, on se retrouve...
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