Cette étonnante façon de cuir un œuf crée le buzz… Il est « gourmand croquant » grâce à une écumoire

C.L
·1 min de lecture

Cette technique permet de cuire un œuf au plat de manière originale. A la clé ? Il est « gourmand croquant » en quelques secondes.

Les choses les plus étonnantes sont aussi parfois les plus simples. C’est en tout cas ce que nous prouve une vidéo postée sur le réseau social Tik Tok. Au cours des quelques secondes que dure la séquence, la personne aux fourneaux dévoile la façon originale dont il cuit un œuf. Muni d’une écumoire, le cuisinier dépose un œuf préalablement cassé sur d’une poêle chauffée. Alors que le blanc est réparti sur l’ensemble de la zone chaude, le jaune est retenu dans l’ustensile de cuisine. Ainsi étalé, le blanc qui cuit progressivement prend une forme très fine, à la limite d’une mince crêpe. Le jaune est ajouté au centre quelques instants avant la fin de la cuisson. Le blanc est ensuite replié sur lui-même de sorte à prendre la forme d’un carré qui recouvre le jaune moelleux. De quoi créer un œuf au plat où se mêlent des textures à la fois gourmandes et croquantes. La vidéo, qui a récolté plus de 200 000 vues, offre une alternative étonnante aux œufs brouillés et autres omelettes... De quoi déguster un œuf au petit déjeuner ou en entrée en se tenant loin de la monotonie.

Peler un œuf dur

Ôter la coquille d’un œuf dur n’a jamais été aussi simple que celle montrée par un autre utilisateur de TikTok. Oublié le temps passé à créer un monticule de résidus de coquille. Il suffit de tapoter la partie pointue de l’œuf pour fendre une ouverture et procéder de la même façon sur l’extrémité opposée. Il...

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