Un étudiant meurt quelques heures après avoir mangé un célèbre plat de pâtes
L’histoire, racontée dans la revue spécialisée américaine Journal of Clinical Microbiology, fait froid dans le dos. Un jeune homme belge, âgé de 20 ans, après avoir mangé un plat de spaghettis bolognaises cuisiné 5 jours plus tôt, est décédé dans la nuit. La tragédie est ancienne -elle date d’octobre 2008 – mais est racontée aujourd’hui dans cette revue scientifique afin d’alerter sur les dangers potentiels de la nourriture que l’on réchauffe. Car l’erreur fatale du jeune homme se situe bien là : avoir réchauffé un plat qu’il avait laissé à température ambiante durant 5 jours.
Ce jour fatidique, après avoir donc diné et avalé ses spaghettis, le garçon sort faire du sport avec des amis. A son retour, comme l’ont raconté ses parents, il se plaint de maux de tête et de douleurs à l'estomac. Autres symptômes : il vomit et a la diarrhée. Seulement, plutôt que d’appeler un professionnel de santé, il part se coucher. Il sera retrouvé mort le lendemain dans son lit par ses parents, qui s’inquiétaient de ne pas avoir de nouvelles. L'heure du décès a précisément été fixée à 4 heures du matin, soit environ 10 heures après l'ingestion du repas. L'autopsie, elle, a révélé qu’il était mort d'une nécrose du foie et d'une pancréatite aiguë.
Les conseils d'un spécialiste
Outre l’article paru dans le Journal of Clinical Microbiology, un médecin sur YouTube, le Docteur Bernard,...
