10 idées de recettes faciles et originales à la tomate

Crue, farcie, en sauce ou au four : la tomate se déguste sous toutes les formes. S'il est toujours plus facile de la manger coupée en rondelles dans une salade, elle peut être déclinée dans toutes sortes de recettes. Plutôt chaude ou plutôt froide ? Salée ou sucrée ? Entière ou en purée ? Laissez-vous tenter par l'une de ces recettes atypiques à la tomate.

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Les meilleures recettes originales à la tomate

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Vous connaissez sans doute les tomates farcies. Mais saviez-vous qu'il est possible de farcir les tomates cerises ? Idéale pour l'apéro et les dégustations sur le pouce, cette recette se prépare en un rien de temps. Suivez le guide.

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Les ingrédients de la recette :

400g de brousse18 de tomates cerises rouges18 tomates cerises jaunes2 cuil. à soupe de tapenade30g d'œufs de saumon pour le décor30g d'œufs de lump pour le décorGros sel pour le décorSel, poivre blanc du moulin

Les étapes de la recette :

1. Dans un saladier, écrasez la brousse avec le sel et le poivre, puis séparez-la dans trois bols.

2. Dans l’un, ajoutez le pesto, dans le deuxième, ajoutez la tapenade et mélangez. Conservez le troisième bol de brousse nature.

3. Lavez et séchez les tomates cerises. Découpez les chapeaux et évidez les coques très délicatement sans les abîmer. Disposez ensuite les tomates évidées dans un plat.

4. Remplissez les tomates avec les trois préparations à la brousse.

5. Posez les chapeaux sur les tomates farcies au pesto et à la tapenade.

6. Décorez les tomates à la brousse nature

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