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10 recettes légères et faciles de ceviches

Si vous souhaitez concilier silhouette et belle assiette, le ceviche est fait pour vous. Plat péruvien à base de poisson cru coupé en dés et marinés dans le « leche de tigre », un mélange de citron vert, d’ail, de piment, de coriandre, de gingembre, ses combinaisons sont multiples et toutes savoureuses. Nos 10 meilleures recettes de ceviche légères et faciles.

Quel ceviche avec du thon ?

La bonne idée : une marinade à base de jus d’agrumes (orange, citron, citron vert, pamplemousse) qui sublime le duo thon et pêches fraîches découpées en lamelles.

Découvrir la recette du ceviche de thon aux pêches

Quel ceviche avec du saumon ?

La bonne idée : une marinade facile et rapide uniquement à base de produits du placard puisqu’il suffit de mélanger un yaourt 0% au zeste et à un jus de citron qu’on relève de ciboulette, d’un peu de moutarde et de lamelles d’oignon.

Découvrir la recette du ceviche de saumon aux œufs de caille

saumon
saumon

Quel ceviche avec du poisson blanc (rascasse, dorade, merlan) ?

La bonne idée : une recette exotique qui fait barboter crevettes et poisson dans une marinade à base de lait de coco rehaussé de purée de piments, de poivron rouge, de quelques dés de concombre et de coriandre.

Découvrir la recette du ceviche de poissons à la tahitienne

Quel ceviche avec du loup, chinchard ou barbue ?

La bonne idée : une recette de ceviche pour les débutants qu’on peut servir avec de très fines tranches de pain grillées au four.

Découvrir la recette du ceviche de daurade

Quel ceviche avec de la sole (ou limande) ?

La bonne idée : une recette facile qu’on peut aussi bien faire cuire dans une marinade à base d’huile d’olive que dans de l’huile de sésame ou pourquoi pas dans de la sauce soja !

Découvrir la recette du ceviche de sole

ceviche
ceviche

Quel ceviche avec de la rascasse (sole, lotte,...

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