10 recettes avec du miel de printemps

Pour être sûr d’acheter un miel de qualité, il est important de vérifier sa provenance. Ce produit rare fait en effet l’objet de nombreuses contrefaçons, et certains miels produits à l’étranger sont parfois dilués avec de l’eau, ou coupés avec du sirop de riz ou de glucose. Evitez donc les miels industriels (même bio), spécialement quand l’étiquette indique une zone de récolte hors de l’UE, et privilégiez les miels portant la mention "récolté et mis en pot par l’apiculteur", avec le nom et l’adresse de celui-ci.

Toutes nos recettes sont prévues pour 4 personnes.

Coupez 8 abricots secs moelleux en petits dés et mettez-les dans un bol avec 150g de feta et 2 cuil. à soupe de miel de printemps. Mélangez bien, salez, poivrez et étalez sur 4 tranches de pain de mie. Ajoutez quelques feuilles de mesclun et recouvrez de 4 autres tranches de pain. Faites dorer les sandwichs 2 min de chaque côté dans une poêle beurrée.

Pelez et émincez 1kg d’oignons. Faites-les fondre à la poêle avec 50g de beurre et 4 cuil. à soupe de miel de printemps, jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser. Laissez refroidir. Déroulez 1 pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez les oignons sur la pâte, ajoutez quelques olives noires, salez, poivrez et faites cuire au four 35 min à 180 °C (Th.6).

Pelez 400g de carottes nouvelles, 400g de navets et 200g d’oignons nouveaux. Coupez-les en morceaux. Faites fondre 50g de beurre dans une sauteuse et faites revenir les légumes 5 min sur feu (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles