10 recettes pour terminer votre pot de mascarpone
Pas plus italien que le mascarpone. S’il a largement conquis la France pour préparer le tiramisu, tout le monde ne pense pas à l'utiliser dans la cuisine de tous les jours. Ce fromage épais et onctueux va vous rendre plein de services en cuisine et on vous donne 10 recettes pour ne rien gaspiller.
Le mascarpone ressemble à s'y méprendre à une crème fraîche ultra épaisse, il fait pourtant partie de la grande famille des fromages frais, comme la ricotta, le cottage cheese ou le fromage frais à tartiner type Saint Moret. Saviez-vous qu’on peut le préparer à la maison avec une simple crème liquide et un peu de jus de citron ? Cette astuce magique pour réaliser son mascarpone maison en 15 secondes chrono.
Le mascarpone n’a pas à être cantonné qu’au tiramisu
S’il y a bien une recette qui fait honneur au mascarpone, c’est le tiramisu. Ce dessert a tellement de succès qu'on le décline avec des fruits comme dans cette recette de tiramisu au melon ou cette recette de tiramisu aux framboises. On remplace aussi les fameux biscuits à la cuillère par des spéculoos. Bref, le tiramisu inspire et nous n’aurons jamais terminé de le revisiter.
Les autres recettes au mascarpone
Le mascarpone, avec sa texture épaisse, lui donne un sacré atout en cuisine. Il peut même dans certains cas remplacer le beurre. Voici nos recettes préférées pour terminer votre pot.
Une chantilly au mascarpone
Mélangé à de la crème liquide, le mascarpone donne des crèmes chantilly...
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