12 astuces auxquelles vous n'auriez jamais pensé pour conserver vos fruits et légumes plus longtemps

Agatha Christophi
·2 min de lecture

Des tomates qui ramollissent, des avocats qui murissent trop vite, des framboises qui pourrissent au bout de quelques jours... Et si l'on vous disait qu'il était possible de ruser pour garder ces fruits et légumes le plus longtemps possible ?

Comment conserver ses fruits et légumes plus longtemps ?

Pour rallonger l'espérance de vie de certains aliments, mieux vaut savoir ruser. Par exemple, pour conserver les fruits rouges plus longtemps, vous pouvez les faire tremper quelques secondes dans un mélange d’un verre de vinaigre blanc et d’eau avant de les mettre au frigo. Prenez le temps de bien les sécher avant de les stocker. Aussi, pour éviter que vos bananes ne noircissent ne les séparez pas (si elles sont en grappe) et emballez les tiges dans du film alimentaire. Vous gagnerez ainsi quelques jours de plus pour les manger ! Autre astuce : investir dans un appareil de mise sous vide pour congeler sans craintes tous les aliments. Food Saver propose en effet de nombreuses machines pour mettre les aliments sous vide et les conserver entre deux et cinq fois plus longtemps grâce à des sacs zippés et des boîtes fraîcheur. L'occasion de congeler des asperges, des fraises ou encore des plats préparés, sans qu'ils ne perdent de leur saveur et leur croquant !

Ces fruits et légumes à ne surtout pas mettre au frigo

Pour éviter de voir certains de vos fruits et légumes pourrir ou ramollir, mieux vaut ne pas les mettre au frigo. En effet, les tomates, mais aussi d’autres aliments à noyau n’ont pas leur place dans le réfrigérateur car ils ne sont pas fait pour supporter des températures négatives. C'est également le cas des herbes aromatiques ou encore de l’ail et de l’oignon qui peuvent s’oxyder, ramollir ou encore perdre de leur saveur s'ils sont rangés au frigo. Mieux vaut alors les conserver à l’air libre.

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