12 desserts express fruités et légers

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Qui a dit que les amateurs de cuisine healthy devaient se priver de desserts ? Finir les repas avec une petite note sucrée reste primodial pour éviter les frustrations et garder le plaisir gustatif.

On le sait : les desserts "classiques" au chocolat, à la crème fouettée ou au beurre sont des bombes caloriques, aussi nocives pour la ligne que pour la santé... Riches en goût mais pauvres en calories, les fruits se déclinent de 1001 façons pour composer des desserts originaux, savoureux et sains.

Généralement peu caloriques, les fruits sont (en revanche) parfois riches en sucre. Ainsi, s'il est recommandé de tenir compte des calories lorsqu'on fait son marché, il est également important de considérer l'indice glycémique (IG) des fruits que l'on choisit : celui-ci reflète la vitesse avec laquelle les glucides de l'aliment passent dans la circulation sanguine. Voici donc les 10 fruits les plus légers pour la ligne :

Très gourmande, la framboise est aussi super-light avec seulement 36 Kcal et 4 grammes de sucre pour 100 grammes. Riche en fibres (deux fois plus que la fraise), la framboise "cale" entre les repas, ce qui évite les grignotages. Riche en fer et en vitamine C, elle est particulièrement recommandée aux personnes facilement fatiguées ou encore aux femmes enceintes... Son indice glycémique (25) est faible.

  • La pêche

Très appréciée en été, la pêche est un fruit peu calorique puisqu'il ne renferme que 38 Kcal pour 100 grammes. Son indice glycémique (...)

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