15 faux amis minceur bourrés de calories

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Les chips de pommes de terre, les biscuits apéritifs, les gâteaux, les pâtisseries, les bonbons la charcuterie... tous ces aliments sont bien connus pour leur richesse en calories et ce sont les premiers que vous évitez lorsque vous faites attention à votre ligne. D'autres en revanche paraissent sains et sans danger pour votre tour de taille alors qu'ils sont en fait des bombes caloriques bourrées de sucres ou de graisses cachés. Ces aliments peuvent vous faire prendre du poids sans que vous n'en ayez conscience.

La face cachée des chips de légumes et galettes de riz

Parmi les faux amis, il existe un certain nombre d'aliments considérés comme "sains" et parfaits pour les petits creux mais qui sont bourrés de sucres. Citons par exemple les galettes de riz soufflé. Légères dans le creux de la main et en bouche, affichant quasiment zéro graisse et zéro sucre ajouté, très peu caloriques à l'unité, elles ont une étiquette d'aliment minceur et on a tendance à les adopter en cas de petits creux. "A tort ! , pose d'emblée Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste et micronutritionniste. Ces galettes sont faites à partir de riz blanc dont l'index glycémique (IG) est déjà élevé. Le soufflage du riz va l'augmenter davantage." Résultat : un IG de 85 qui fait grimper en flèche la glycémie, entraînant un pic d'insuline, suivi d'une hypoglycémie, et donc d'une fringale. C'est le cercle vicieux : à terme, ces pics d'insuline répétés favorisent le (...)

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