15 recettes pour faire aimer les navets à ceux qui n'aiment (vraiment) pas

·1 min de lecture

Le navet appartient à la famille des crucifères, comme les choux, les radis et les rutabagas. des légumes riches en antioxydants protecteurs. Très peu calorique, il apporte une quantité importante de fibres. Celles-ci améliorent le transit et luttent contre la constipation, mais elles peuvent perturber les intestins fragiles. Le soufre qu'il contient a le même effet.

C'est un légume très riche en minéraux et en oligo-éléments. Il apporte un peu de magnésium, de zinc, de soufre et de fer, est assez riche en sodium, ne salez pas l'eau de cuisson. et contient beaucoup de potassium, qui contribue au bon développement des muscles et des neurones. Plus du calcium, qui participe à la solidité des os. Côté vitamines, il apporte des caroténoïdes et un peu de vitamine C. Ces deux antioxydants stimulent le système immunitaire et aident l'organisme à se débarrasser des toxines.

Comment choisir ses navets ?

Il existe de nombreuses variétés (outre le navet classique) violettes, jaunes ou même noires. Plus sa couleur est vive, plus le navet est riche en bêta-carotène et intéressant pour la santé. À l'achat, choisissez de préférence des légumes petits, lisses, fermes et jeunes. ils seront moins fibreux et plus tendres. N'hésitez pas à les tâter et à sélectionner des navets avec une chair vigoureuse. Vous pourrez les conserver quelques jours mais il reste préférable de les consommer le jour-même de l'achat.

>> Un conseil d'achat : si vous observez des taches (...)

Lire la suite sur Topsante.com

9 recettes faciles pour se régaler avec des brocolis
18 recettes de soupes et veloutés qui réchauffent
Comment réussir le gratin dauphinois comme mémé
Les 6 micronutriments alliés de votre immunité
9 aliments bons pour le coeur

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles