15 recettes de glaces et sorbets à faire sans sorbetière

Des glaces ou sorbets maison sans sorbetière : facile ! Laissez prendre la glace 3 à 4 h au congélateur en remuant la préparation toutes les 45 min à l'aide d'une fourchette, de façon à casser les cristaux de glace. Idem pour le sorbet, mais remuez toutes les 30 mn et au bout de 2 h 30, il devrait être pris.

Les conseils de dégustation

  • Avant dégustation, faites couler de l'eau chaude sur les moules à esquimaux pendant quelques secondes, pour aider au démoulage.

  • Ne conservez pas trop longtemps une glace maison car elle gèle et durcit. Préparez-la en début d'après-midi. pour le dîner, par exemple.

  • Bien sûr, toutes ces recettes peuvent être réalisées avec une sorbetière, si vous en avez une. Il suffit de verser la préparation dans la cuve de l'appareil qui génère le froid et de mettre en route jusqu'à la prise en glace du mélange.

2 variations pour les glaces en bâtonnet maison

  • Nappage chocolat au lait et riz soufflé : passez vos esquimaux dans du chocolat au lait spécial pâtisserie (pour une fonte facile) fondu, puis dans des billes de riz (ou de quinoa !) soufflé.

  • Nappage aux amandes : faites dorer quelques amandes effilées dans une poêle antiadhésive et parsemez-en les esquimaux après les avoir recouverts de chocolat fondu

Retrouvez cet article sur Topsante.com

La caféine améliorerait (aussi) les capacités du cerveau à long terme, selon une étude
9 aliments qui hydratent quand il fait (très) chaud
Vague de chaleur : 15 recettes de gaspachos et soupes froides pour mieux résister
9 recettes savoureuses au basilic
Goût, poids, allergies... Voici pourquoi le levain est préférable à la levure

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles