Inutile de présenter la recette italienne des lasagnes connue et adorée de tous. Mais en version hiver ça donne quoi ?Pour faire des lasagnes maison sans prise de tête, il suffit d’assembler dans l’ordre pâtes, sauce bolonaise et béchamel au fond d’un plat à gratin. Une fois la technique maîtrisée, rien ne vous empêche de personnaliser cette recette mythique à l’infini.Quels ingrédients pour mes lasagnes hivernales ?Pour une cuisine respectueuse de l’environnement – mais pas seulement-, on se tourne vers des produits de saison à l’image des légumes racines. En effet, ces derniers sont en parfait accord avec les besoins nutritionnels de notre organisme en cette saison. Ainsi, carottes, épinards, navets, champignons, poireaux, et choux en tous genres se glissent dans nos recettes de lasagnes maison. Et pour un plat toujours plus réconfortant, on se dirige vers le rayon fromage, et on opte pour des fromages italiens comme la mozzarella, le parmesan, le gorgonzola, le pecorino, ou encore la ricotta. Les lasagnes peuvent aussi être servies en version végétarienne, aux légumes rôtis par exemple, ou mettant à l’honneur le duo classique ricotta épinards. À l’inverse, pour les amateurs de viande, on peut ajouter une cuillerée de pesto, du basilic et quelques herbes fraîches à la recette traditionnelle à base de bolognaise et viande hachée. Il suffit de laisser parler son imagination ! Avec les lasagnes, tous les coups sont permis (ou presque), la preuve avec ces 15 recettes hivernales qui ont tout bon.