Les 18 spécialités culinaires incontournables du Portugal
Les Pastéis de Nata sont de délicieuses petites tartes à la crème pâtissière, originaires de Lisbonne. Leur pâte feuilletée croustillante et leur garniture crémeuse légèrement caramélisée en font un incontournable des pâtisseries portugaises. Servies tièdes, elles sont souvent saupoudrées de cannelle et de sucre glace.
Le Bacalhau à Brás est un plat traditionnel à base de morue salée, d'oignons, de pommes de terre frites et d'œufs. Ce mélange savoureux est généralement garni d'olives noires et de persil frais.
Le Caldo Verde est une soupe verte typique, faite de pommes de terre, de chou frisé et de chorizo. Cette soupe réconfortante, originaire du nord du Portugal, est habituellement servie avec du pain de maïs, idéal pour les soirées fraîches.
Les Sardinhas Assadas sont des sardines grillées, fréquemment servies lors des fêtes populaires et des barbecues estivaux. Grillées entières et simplement assaisonnées de sel, elles sont accompagnées de pommes de terre, de légumes grillés et d'huile d'olive.
Le Cozido à Portuguesa est un ragoût copieux composé de diverses viandes (bœuf, porc, poulet), de chorizo, de légumes et de pommes de terre. Chaque région du Portugal a sa propre version, mais toutes partagent une richesse de saveurs et une convivialité de partage.
Les Amêijoas à Bulhão Pato sont des palourdes cuisinées avec de l'ail, de l'huile d'olive, du vin blanc et de coriandre. Ce plat léger et parfumé est souvent servi en entrée, accompagné de pain pour savourer la délicieuse (...)