3 astuces pour conserver du pain

Le pain sec c'est bon pour le pain perdu, mais le pain rassis c'est quand même bien embêtant. Alors pour ne plus gâcher vos baguettes ou vos miches, découvrez nos 3 astuces pour bien conserver votre pain.Commencez par bien choisir votre pain. Une baguette fine style ficelle durcira très vite, tandis qu’une miche de pain prendra plus de temps. Les farines complètes se conservent mieux que les farines blanches. Pour une bonne conservation, votre pain doit être gardé dans une pièce avec une température ambiante ni trop froide ni trop chaude, évitez également les coins trop humides (trop près des fenêtres). Évitez également de le couper en morceaux, en petits bouts il sèche plus vite.

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Enveloppez votre pain dans un torchon en coton, propre et que vous aurez dédié à cet usage. Attention quand vous le lavez, de ne pas utiliser d’adoucissant ou de lessive parfumée. Vous pourrez le conserver ainsi pendant quelques jours. Ne conservez surtout pas votre pain dans un sachet plastique laissé à l’air libre. Le plastique capture l’humidité qui macère dans le pain. Il risque donc de moisir plus vite.

Placez votre pain dans une boîte à pain. Ces boîtes, en bois ou en métal la plupart du temps, permettent d’empêcher le pain de ramollir. Pour que votre pain ne sèche pas trop, ajoutez une petite touche d’humidité, une demi-pomme de terre par exemple. Ainsi vous pouvez conserver une miche pendant 3 à 5 jours. (...)

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