3 astuces pour presser du citron sans presse-citron

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Le citron est un allié dans toute sorte de choses à la cuisine. Que ce soit dans un gâteau ou un sorbet, en filet sur un pavé de saumon ou dans une coupelle chauffée au micro-ondes pour le nettoyer : on en a toujours besoin. Mais avant de pouvoir profiter de tous les usages merveilleux de ce fruit, il faut le couper en deux et le presser. Comment faire si l'on ne possède pas de presse-agrume ? Découvrez nos meilleures astuces pour en extraire tout le jus facilement avec des ustensiles de tous les jours.

Une astuce simple pour presser un citron sans presse-agrume consiste à utiliser une fourchette. Elle est particulièrement pratique puisque nous avons tous des fourchettes dans les tiroirs de nos cuisines. Pour l'exécuter, commencez par rouler le citron entier sur le plan de travail avec la paume de votre main. Exercez une légère pression en même temps pour concentrer au maximum le jus au milieu du citron et le ramollir. Coupez-le ensuite en deux. Une fois coupé, pressez-le à la main du mieux que vous pouvez. Afin de faire sortir le jus restant, utilisez une fourchette et faites-la glisser de bas en haut. Répétez le mouvement jusqu'à ce que plus rien ne sorte de votre moitié de citron et faites-en de même pour l'autre moitié. Si vous n'aimez pas la pulpe ou vous retrouvez avec des pépins, n'hésitez pas à filtrer votre jus avant de l'utiliser.

Avez-vous déjà remarqué que vous coupez toujours les citrons à l'horizontale ? Vous vous retrouvez alors avec deux moitiés équivalentes, gorgées (...)

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