3 choses à savoir sur le régime cétogène (avant de s'y mettre)
Le régime cétogène (aussi appelé "régime Kéto") a été élaboré dans les années 1920 par deux médecins français. Selon plusieurs études scientifiques, cette alimentation particulière (qui fait la part belle aux lipides au détriment des glucides) aurait un intérêt en cas de diabète de type 2, d'acné ou de cancer du pancréas. Voici ce qu'il faut savoir avant de s'y mettre :
Le régime cétogène privilégie les lipides
Dans une alimentation cétogène, les lipides constituent la première source d'énergie puisqu'ils représentent 70 % à 80 % des apports énergétiques quotidiens. Viennent ensuite les protéines (avec environ 15 % à 20 % des apports) puis les glucides (qui n'en représentent que 5 % à 10 %). Concrètement, cela signifie qu'on privilégie les petits poissons gras, la viande (rouge ou blanche), les œufs, les produits laitiers, les légumes pauvres en glucides (épinards, choux...), les oléagineux et les huiles végétales.
Le régime cétogène peut être difficile au début
Les spécialistes parlent de "grippe cétogène". En début de régime (pendant les premiers jours ou les premières semaines), un mal-être peut se développer avec de la fatigue, des maux de tête, de l'irritabilité, ou l'impression d'avoir "la tête dans le brouillard". Pas de panique, cet état est normal et transitoire. Pour soulager les symptômes, les médecins recommandent notamment une bonne hydratation et la consommation de probiotiques.
Le régime cétogène (...)
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