Une assiette de riz blanc avec du blanc de poulet ne vous fait pas saliver ? En plus de ne pas être visuellement alléchant, ce plat riche en féculent et protéines n’est pas très équilibré. Mais si on y ajoute une sauce au curry, des carottes et qu’on le parsème de persil frais, alors il devient tout de suite plus attractif et intéressant d’un point de vue nutritionnel.

violettes, des , des betteraves chioggia…

? C’est sans conteste le plat le plus facile pour intégrer une multitude de couleurs dans son alimentation. Originaires d’Hawai, les poke bowls sont devenus très populaires ces dernières années. Non seulement ils sont bons pour la santé et simples à préparer, ils sont aussi très appétissants grâce aux aliments colorés qui les composent. Souvent sur une base de riz, on y ajoute des sources de protéines (saumon, thon, tofu…), des féculents, des légumes mais aussi des fruits. Les recettes de poke bowlAvant d’entamer son plat coloré, la nutritionniste Sophie Janvier invite à profiter "de ce petit moment de joie visuel qui ouvre l’appétitPour apporter de la couleur et du goût, miser sur les telles que le curry, le Utiliser des herbes aromatiques : persil, coriandre, ciboulette, Pour rendre les fibres plus faciles à digérersoupesMerci à notre experte Sophie Janvier, diététicienne-nutritionniste et auteure de “

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