3 idées recettes pour cuisiner le navet boule d’or

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Le navet boule d’or est comme son nom l'indique de couleur jaune avec une peau très lisse. Ce légume ancien a une chair très fondante au parfum sucré et délicat. Ce navet jaune peut se consommer cru comme cuit et sa cuisson est d’ailleurs plus rapide que celle des navets roses ou blancs. Vous pouvez le conserver une semaine au réfrigérateur !

Très pauvre en calories, le navet boule d’or est une bonne source d'oligo-éléments et de minéraux, notamment en potassium. Il aide aussi au bon fonctionnement du transit grâce à ses nombreuses fibres. Enfin, c’est un légume riches en antioxydants qui aident à prévenir le vieillissement,

Bon à savoir : ses fanes sont comestibles et pleines de vitamines C. Vous pouvez les préparer comme des épinards, les ajouter à vos purées de légumes ou encore en faire des soupes.

Malgré toutes ses qualités le navet boule d’or n’est pas souvent présent sur les étales, alors si vous en trouvez n'hésitez pas et sautez sur l’occasion !

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Craquez pour ces croustillantes galettes, à l'apéro, en accompagnement ou même en plat.

Les ingrédients pour 6 personnes :

Les étapes de la recette :

Découvrez notre recette de velouté crémeux et parfumé aux couleurs orangées.

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Servez cette recette de navets boule d'or sautés au miel et au vinaigre pour une entrée fondante et savoureuse.

Les ingrédients pour 4 personnes:

Les étapes de la recette :

Si le navet boule d’or (...)

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