3 recettes faciles à cuisiner pour un barbecue léger et savoureux
Oui, préparer un barbecue, cela peut prendre du temps. Mais quel régal lorsque l’on peut savourer des plats grillés à souhait ! Alors pour vous motiver, on vous propose 3 recettes simples et rapides à faire au barbecue. C'est parfait pour les vacances et les jours de beau temps et ça change des brochettes.
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Pour cuire vos aliments au barbecue, vous avez plusieurs options. Vous pouvez choisir de les faire griller sur votre grille pour leur apporter un peu de croquant en plus d’un goût légèrement fumé. Mais vous pouvez aussi les cuisiner en papillotes ou façon plancha. Mais attention à bien surveiller la cuisson. Le barbecue cuit les aliments très rapidement à cause de sa chaleur élevée. Alors les poissons et les viandes méritent toute votre attention. N’hésitez pas à planter un pique en bois dans la chair pour vérifier la cuisson ou bien la finir dans une assiette chaude et éviter ainsi de brûler votre repas.
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Le poisson est un mets assez délicat lorsqu'on le cuisine au barbecue. Mais cela ne veut pas dire qu’il est impossible d'utiliser ce mode de cuisson. Et oui, tout comme la viande et les légumes, le poisson est un vrai régal lorsqu'il est légèrement grillé. Toutefois, il faut faire attention à ce qu’il ne colle pas la grille de votre barbecue, une fois cuit. Pour limiter tout risque, utilisez du citron et réalisez un lit de rondelles avant de déposer votre poisson dessus. (...)
