3 recettes méditerranéennes pour se régaler cet été

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Si l'été se fait encore un peu désirer dans certaines régions de France, il n'y a pas de raison de se priver des petits plaisirs de saison. Pour vous accompagner dans vos repas et y apporter un peu de soleil, ELLA, la bolerie méditerranéenne spéciale « Home Food » (cuisinée par des particuliers) partage 3 recettes pleines de douceur. Houmous, koshari et cherbet : découvrez des saveurs d'ailleurs, pour le plus grand plaisir de votre palais. Vous nous en direz des nouvelles.

Le koshari est une spécialité culinaire tout droit venue d'Égypte. Traditionnellement, elle se compose d'un mélange de pâtes, de riz, de lentilles, d'oignons frits et de sauce tomate. Découvrez la version concoctée par ELLA, pour votre plus grand plaisir.

Les ingrédients de la recette

Les étapes de la recette

Pour accompagner et assaisonner cette recette, découvrez ci-dessus les étapes à suivre pour réaliser la sauce tomate et le mélange d’épices « Dukkah ».

La recette de la sauce tomate

La recette du mélange d’épices « Dukkah »

Cette fois, c'est une version un peu originale du fameux houmous que nous propose la bolerie. Pas vraiment pour l'apéro, mais plutôt pour le dessert, elle devrait s'attirer les faveurs des petits comme des grands gourmands !

Les ingrédients de la recette

Les étapes de la recette

Pour faire passer tout ça, découvrez cette boisson traditionnelle d'origine algérienne. Son nom, "cherbet" signifie en arabe algérien "boisson d'eau de fleur d'oranger". Variante de la citronnade, ELLA nous propose (...)

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