Ces 3 restaurants français sont les meilleurs du monde, voici où ils se situent

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Quels sont les meilleurs restaurants au monde ? Le célèbre World's 50 Best Restaurants vient de rendre son verdict au cours d’une cérémonie qui s’est tenue ce lundi 18 juillet à Londres. Et c’est l’établissement danois Geranium, situé à Copenhague, qui a été couronné numéro un pour cette nouvelle édition. Dirigé par le chef Rasmus Kofoed, il se trouvait sur la seconde marche du podium l’année dernière. Il succède à Noma, également situé au sein de la capitale danoise. « Cinq ans après avoir cessé de manger de la viande, Kofoed a fait de Geranium un établissement sans viande, se concentrant uniquement sur les fruits de mer et les légumes locaux provenant de fermes biologiques et biodynamiques au Danemark et en Scandinavie, explique le World's 50 Best Restaurants sur son site Internet. Avant d’ajouter : « Chaque plat est une œuvre d’art complexe servie sur une vaisselle inspirée de la nature ».

World's 50 Best Restaurants : seuls trois établissements français primés

Le restaurant péruvien Central à Lima décroche, lui, la seconde place du classement. Disfrutar, mené par un trio de chefs à Barcelone, se hisse quant à lui à la troisième place.
Malgré la renommée de la gastronomie française dans le monde entier, celle-ci n’a été que très peu récompensée. Seuls trois restaurants de l’Hexagone figurent ainsi dans le top 50. Il s’agit du Septime (22ème place), une étoile au Michelin, du Clarence...

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