4 aliments qui devraient comporter un avertissement sanitaire comme la cigarette
Lors du récent Congrès international sur l’obésité qui s'est tenu au Brésil, le professeur brésilien Carlos Monteiro a demandé à ce que tous les aliments ultra-transformés portent des étiquettes d’avertissement, comme pour le tabac. Et pour cause, une consommation élevée de ce type d’aliments a été associée à l’obésité, au diabète de type 2 et à un risque accru de maladies cardiaques et de cancers. Voici quatre types d'aliments pointés du doigt par les médecins.
1 - Les chips et biscuits apéritif salés
Les chips et snacks salés sont généralement riches en sel, en émulsifiants et en exhausteurs de goût. Or, ceux-ci sont considérés comme particulièrement mauvais pour la santé. Il est préférable d’opter pour des popcorns ou des chips de qualité cuites à la main à partir de vraies tranches de pommes de terre.
2 - Les produits à base de viande reconstituée
Hot dogs, nuggets, jambon… Autant d’aliments conçus à partir d’une pâte ou d’une viande broyée, mélangée à des additifs alimentaires et des émulsifiants. Une étude récemment publiée par des chercheurs américains a révélé qu'une réduction de 30 % de la consommation de viande transformée pourrait entraîner une diminution de 352 900 cas de diabète de type 2, de 92 500 cas de maladies cardiovasculaires, de 53 300 cas de cancer colorectal et de 16 700 décès prématurés au cours de la prochaine décennie. De ce fait, il vaut mieux privilégier les morceaux (...)
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