4 délicieuses salades d'été avec des haricots verts

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Préparez et faites votre choix parmi notre sélection de recettes de salades de haricots verts : façon bistrot, au curry ou aux deux haricots, on vous dévoile notre meilleurs idées de salades d'été gourmandes avec des haricots verts (car c'est la saison !) Promis, elles sont toutes savoureuses !

Pour cuisiner vos haricots et pouvoir les déguster, il faut avant tout bien les préparer. Préférez des haricots verts frais - dont la pleine saison s'étend de juin à octobre. Si vous en faites pousser dans votre jardin, c’est encore mieux ! La première étape est d’équeuter les haricots verts. Pour cela, vous pouvez utiliser vos mains ou le faire à l’aide d’un petit couteau d'office. Il suffit seulement de couper et d'enlever les deux extrémités des haricots. C’est simple mais fastidieux, on vous l’accorde. Une fois équeutés, rincez-les à l’eau claire puis passez à leur cuisson. Selon les recettes et vos préférences, les haricots se cuisent à l’eau bouillante pendant 12 à 15 minutes ou à la vapeur. Le temps de cuisson dépend de vos goûts : croquants ou fondants, tout est une question de temps de cuisson !

Accompagnez vos haricots d’une vinaigrette, d’un succulent tartare de bœuf ou d’autres légumes pour en faire de délicieux plats frais ou de petites socca aux tomates cerises et mozzarella. Mais en été, on ne jure que par les salades, alors on vous livre nos meilleures idées pour vous régaler toute la saison !

⋙ Découvrez notre sélection de salades à faire avec des haricots.

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