Les 4 marques de jambons que le Dr Jean-Michel Cohen conseille au supermarché
Le jambon blanc est un aliment incontournable de la cuisine française. Il est présent dans de nombreuses recettes, des salades aux sandwichs en passant par les plats chauds. Mais comment choisir un jambon blanc sain ? A travers son livre Le guide d’achat pour bien manger (First éditions), le médecin Jean-Michel Cohen a analysé la composition de 700 produits alimentaires, dont les jambons blancs. Top Santé vous partage les références qui ont convaincu l'expert !
Jambons blancs en supermarché : comment faire le bon choix ?
Lorsque vous choisissez un jambon blanc en supermarché, il est important de prendre en compte plusieurs critères, notamment : -La provenance de la viande. Il est préférable de choisir un jambon blanc fabriqué à partir de viande de porc française. -La composition du produit. La liste des ingrédients doit être courte et claire. Un jambon blanc de qualité ne contient que de la viande de porc, du sel, du poivre et éventuellement des épices. Et méfiez-vous des nitrites, reconnus comme “potentiellement cancérogènes” par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). -La teneur en sel. Le jambon blanc est généralement peu gras, mais il est souvent trop salé. Et une consommation excessive de sel peut entraîner des problèmes de rétention d'eau et, dans certains cas, d'hypertension artérielle. Il est donc important de choisir un jambon blanc avec une teneur en sel modérée. Les recommandations de l'OMS préconisent un taux de sel maximal (...)
Cette tisane, si vous en buvez trop, peut être toxique pour le foie
L'erreur que l'on fait tous en cuisine, selon une cheffe cuisinière
Associez ces 6 aliments ensemble et vous serez sûr de souffrir de ballonnements
Si vous finissez le dîner avec cet aliment, vous serez sûr de bien dormir
Perte de poids : connaissez-vous le petit déjeuner idéal selon les diététistes ?
