4 petits déjeuners riches en fibres pour vivre aussi longtemps que les centenaires des zones bleues
On appelle zones bleues les régions du monde où les habitant vivent plus longtemps et en meilleure santé que la moyenne. Elles ont été étudiées par le journaliste Dan Buettner qui s’est notamment intéressé aux habitudes alimentaires des centenaires. Ce dernier a observé qu'ils ont pour habitude de prendre le repas le plus copieux de la journée au petit-déjeuner.
Que mangent les habitants des zones bleues au petit-déjeuner ?
Les habitants des zones bleues consomment beaucoup de fruits, de légumes et de céréales complètes, ainsi que des aliments riches en fibres. Ils contribuent à leur longévité en favorisant une bonne santé digestive et en réduisant le risque de maladies chroniques. En effet, les fibres favorisent la digestion et le transit intestinal. Elles participent également à la régulation de la glycémie et du cholestérol. Top Santé a ainsi sélectionné pour vous quatre recettes de petit-déjeuner riches en fibres, inspirées des habitudes alimentaires des zones bleues.
Porridge salé
Les habitants de Loma Linda, en Californie, sont des adeptes des flocons d'avoine au petit-déjeuner. En plus d'avoir bon goût, ils sont riches en fibres solubles qui aident à la digestion, en protéines et en vitamines. Si vous souhaitez découvrir une recette savoureuse et originale, celle-ci est faite pour vous ! Ingrédients :
95 g de flocons d’avoines
1 (...)
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