5 erreurs à éviter pour conserver ses aliments plus longtemps selon 60 Millions de consommateurs

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Faire les courses, les ranger, les sortir pour les cuisiner et manger. Ces actions font partie de nos routines à tous. Mais savons-nous seulement bien conserver les aliments que nous ramenons du supermarché et que nous mettons dans nos assiettes ? 60 Millions de consommateurs a relevé 5 erreurs courantes que nous faisons tous en matière de conservation. Découvrez si vous êtes coupables et comment y remédier.

Par paresse ou par manque de contenants, on a tendance à entreposer les aliments côte à côte. Or, c'est une erreur. Comme le révèle le magazine, "la proximité entre des aliments non emballés augmente les risques de contamination par les micro-organismes, surtout entre denrées crues et cuites". Pour éviter cela, il est donc préférable de les conserver dans des boîtes en plastique ou en verre. Pour les légumes qui vivent plus longtemps, comme la carotte ou le poireau par exemple, vous pouvez les garder dans des sacs en papier.

Vous le savez, il ne faut absolument jamais réfrigérer un plat encore chaud. Mais saviez-vous qu'il est préférable de ne pas le laisser dehors trop longtemps avant de le ranger ? Lorsque les plats contiennent de la crème ou de la mayonnaise par exemple, nous avons le réflexe de le mettre au réfrigérateur rapidement pour éviter qu'il se dégrade. Or, peu importe la contenance de votre repas, il faut le réfrigérer dans les deux heures qui suivent sa cuisson. Autrement, de nombreuses bactéries risque de proliférer et donc d'altérer la qualité de ce dernier. (...)

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