5 recettes de tajines tunisiens pour le Ramadan 2020

Nos idées recettes de tajines tunisiens :

La recette du tajine tunisien traditionnel La recette du tajine tunisien jben La recette du tajine tunisien malsoukaLa recette du tajine tunisien à la viande hachéeLa recette du tajine tunisien végétarien La recette du tajine tunisien traditionnel

Les ingrédients pour 4 personnes :

400 g d'escalope de poulet10 œufs3 pommes de terre200 g de fromage râpé 1 botte de persil coriandrehuile d'olive sel, poivre, curcumahuile pour la friture

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Coupez les pommes de terre en dés et faites les frire. Laissez ensuite refroidir.

Étape 2 : Faites cuire 2 œufs durs.

Étape 3 : Coupez le poulet en dés et faites-le cuire dans une poêle huilée. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre. Laissez ensuite refroidir.

Étape 4 : Dans un saladier, versez les œufs battus et incorporez les pommes de terre ainsi que le poulet.

Étape 5 : Ajoutez le persil et fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez de la coriandre de nouveau et du curcuma. Mélangez le tout.

Étape 6 : Versez la préparation dans un plat beurré et ajoutez les œufs durs en morceaux.

Étape 7 : Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Dans certaines régions, le tajine peut aussi se préparer comme un couscous, découvrez notre recette de tajine de poulet, courgettes et amandes ou de tajine aux pruneaux.

La recette du tajine tunisien jben

Les ingrédients pour 4 personnes :

3 cuisses de poulet1 oignon2 gousses ail1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de coriandre en poudre1 de cuillère a café de curcumasel, poivre1 botte de persil150 g de gruyère râpé3 pommes de terre10 œufs4 portions de fromage type Vache qui rit®1 verre d'eauhuile d'olive

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Dans une marmite, ajoutez le poulet avec toutes les épices (sel, poivre, paprika, curcuma) et le verre d'eau. Laissez cuire. (En fin de cuisson, ne jetez pas le bouillon, vous en aurez besoin pour le reste de la recette).

Étape 2 : Lorsque le poulet est cuit, émiettez-le en petits morceaux.

Étape 3 : Émincez

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