5 recettes vegan faciles et rapides

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5 recettes vegan faciles et rapides

Petit-déjeuner vegan : pancakes au chocolat noir fourrés au caramel beurre saléApéritif vegan : houmous aux poivronsEntrée vegan : salade de chou rouge, pomme et mandarinePlat vegan : curry de légumes Dessert vegan : île flottante à la framboise

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Petit-déjeuner vegan : pancakes au chocolat et caramel beurre salé

Les ingrédients :

120 ml de lait d’amande1 tasse de farine complète de votre choix (amande, avoine, riz…)1/2 pot de yaourt au soja4 cuillères à soupe de beurre de cajou2 cuillères à café d'huile de coco2 cuillères à soupe de sirop d’érable2 cuillères à soupe de fécule de maïs2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré1 cuillère à soupe de graines de chia moulues (ou graines de lin)2 cuillères à soupe de sirop d’érable2 cuillères à café de vanille en poudre2 pincées de sel rose d’Himalaya

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Dans un bol mélangez le beurre de cajou, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable, 1 cuillère à café de vanille en poudre et le sel rose d’Himalaya. Vous devez obtenir un caramel bien homogène.

Étape 2 : Étalez le caramel sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3 : Formez des petits cercles avec le caramel au beurre salé (selon la taille des pancakes que vous souhaitez faire).

Étape 4 : Déposez la plaque au congélateur pendant 1h30 au minimum pour que le caramel se fixe.

Étape 5 : Dans un saladier, mélangez la farine complète, la fécule de maïs, le cacao en poudre, la levure chimique et les graines de chia moulues.

Étape 6 : Délayez peu à peu le mélange avec le lait d’amande et mélangez bien.

Étape 7 : Enfin, ajoutez le yaourt au soja, le sirop d’érable, le reste de la vanille en poudre et une pincée de sel. Réservez jusqu’à que vos disques de caramel au beurre salé soient prêts.

Étape 8 : Dans une poêle bien chaude, déposez une louche de pâte au chocolat noir en l’étalant légèrement, et entreposez un disque de caramel au beurre salé au milieu. Recouvrez immédiatement

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