5 vertus santé de la framboise

La framboise est efficace contre les rhumatismes, grâce à la présence d’acide salicylique, aux effets anti-inflammatoires. De l’aspirine au naturel en somme ! On peut aussi en consommer de grandes quantités (à condition d’avoir le ventre solide !) en cas de crise de goutte. Ses flavonoïdes neutralisent l'acide urique et favorise la dissolution des petits cristaux (présents dans le liquide synovial), responsables des douleurs articulaires soudaines au niveau des doigts, de la cheville ou du genou.

La petite baie est aussi riche en polyphénols et en tanins. Une récente étude menée sur le rat montre que ces précieux nutriments inhiberaient l’activité des ostéoclastes, les cellules responsables de la dégradation des os. Parfait pour prévenir le risque d’ostéoporose après 50 ans.

Bien pourvue en fibres (qui dopent le transit au passage), la baie rouge a un pouvoir rassasiant élevé, tout en étant faible en calories. Elle contient aussi les fameux cétones, qui empêchent l’assimilation des graisses et ont un effet coupe-faim. Magique !

Le fruit est connu pour ses antioxydants puissants. Contre l’inflammation, l’acide ellagique et les anthocyanes (responsables de sa couleur) neutralisent les radicaux libres et préviennent maladies cardiovasculaires et chroniques. Contre le cancer, ceux de la famille des rubus (que l’on trouve aussi dans les mûres) inhibent la prolifération des cellules malignes au niveau de nombreux organes (foie, poumon, prostate…)

C’est l’un des fruits les plus riches (...)

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