6 aliments qu'il faut absolument bien cuire avant de manger

·1 min de lecture

Manger cru est une pratique courante et terriblement délicieuse. En témoigne le crudivorisme, pratique alimentaire née de ce concept. Mais si une bonne partie des fruits, les tartares, gaspachos, carpaccios et autres aliments consommés sans cuisson font plaisir une fois de temps en temps, d'autres ne doivent jamais êtres mangés sans avoir été cuits au préalable. Découvrez sans plus attendre desquels il s'agit.

La cuisson des pommes de terre est parfois un peu longue, ce qui peut donner envie de couper court au processus et de les enlever du feu ou du four encore à moitié cuites. Erreur. La pomme de terre ne doit jamais, au grand jamais, être consommée crue. Et pour cause, elle contient un agent toxique appelé la solanine. Ce dernier la protège des agressions extérieures comme les champignons, les bactéries et les insectes lorsqu'elle pousse et sort de terre. Cette substance peut se révéler extrêmement nocive si elle est consommée à forte dose par les humains ou les animaux. Elle attaque le tube digestif, et si elle n'occasionne pas la mort, elle peut entraîner nausées, vomissements, diarrhées, etc. Lors de la cuisson, la solanine est totalement éliminée et la pomme de terre ne présente plus aucun danger pour la santé. Pensez donc à bien la faire bouillir, frire ou cuire au four, avant de manger des frites, des purées, des salades ou des gratins qui en contiennent.

Bon à savoir : s'il y a des taches vertes sur vos pommes de terre, cela indique la forte présence de solanine.

Comme (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles