6 façons de profiter des bienfaits de l'hibiscus

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S'il existe des centaines de variétés d'hibiscus, toutes ne sont pas comestibles. Celle que nous consommons est l'Hibiscus sab-dariffa , originaire d'Afrique de l'Ouest. Avec son calice, on concocte de délicieuses boissons du Sénégal (où on l'appelle "bissap") à l'Égypte (là-bas c'est le "kar-kadé"), mais également en Amérique latine ("flor de Jamaica"). Nombre de touristes qui y goûtent ont envie de renouveler l'expérience en refaisant l'infusion chez eux.

L'hibiscus séché se trouve dans les magasins bio, les herboristeries et les épiceries africaines. "Préférez les fleurs d'hibiscus séchées entières et bio, dont on est sûr de la qualité", conseille Sarah Juhasz, naturopathe à Grenoble.

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