7 boissons à index glycémique élevé à éviter
Connaissez-vous l’index glycémique (IG) ? C’est le pouvoir sucrant d’un aliment ou d’une boisson. Plus l’IG est élevé, plus l’aliment ou la boisson entraîne une hausse de la glycémie, le taux de sucre dans le sang. Cette hausse entraîne un stockage des sucres sous forme de graisse et une sensation de faim. L’IG aide les personnes diabétiques ou en prédiabète à bien composer leur menu. Mais il est aussi utile pour guider toute personne qui cherche à mieux s’alimenter.
L’index glycémique s’étend sur une échelle de 0 à 100 et il est considéré comme élevé lorsqu’il est supérieur à 60. Et les boissons n’échappent pas à la règle : voici celles dont l’IG est le plus élevé.
Pauvres en graisses, les "laits de riz", ou boissons végétales à base de riz, sont néanmoins riches en sucres, ce qui explique qu’ils présentent un IG élevé de... 85 ! En comparaison, les autres boissons végétales présentent un IG bien plus faible : 35 pour les boissons végétales à base d’avoine, 30 pour celles à base d’amande comme pour celles à base de soja. Méfiez-vous donc !
Sans surprise, les sodas affichent des IG élevés, compris entre 60 et 70 selon les produits. Préférez un thé glacé maison, préparé à base de thé (infusé et refroidi), de jus de citron, de feuilles de menthe et de glaçons, que vous ne sucrerez pas pour garder un IG égal à 0 !
Comme les sodas, les limonades (qui sont des boissons à base d'eau gazeuse, de sucre, d'acides et d'essence de citron) et les citronnades (qui sont quant à elles des boissons (...)
