L'été, et le printemps avant lui, sont les saisons idéales pour récolter les plantes et fleurs, car la plupart arrivent alors à leur pleine période de maturité, celle où elles sont gorgées de principes actifs. Vous pouvez les utiliser fraîches – en suivant nos recettes ! – ou bien les faire sécher pour un usage ultérieur. Choisissez les parties les plus tendres et nouvelles, et coupez juste ce dont vous avez besoin. Vous laisserez ainsi au végétal le temps de se développer ou de se reproduire d’une année sur l’autre.

Cette petite fleur médicinale est appréciée pour ses vertus astringentes (resserre les tissus), ses composés aux propriétés désinfectantes et vulnéraires (utiles pour le nettoyage des plaies), et ses mucilages (adoucissants).

Le sirop antitoux. Mettez 125 g de fleurs avec leurs sépales dans un saladier et versez dessus 50 cl d’eau frémissante. Ajoutez 3 rondelles de citron, couvrez et laissez infuser toute une nuit. Filtrez à l’aide d’une étamine, en pressant bien. Pesez le jus obtenu et ajoutez le poids équivalent en sucre. Faites réduire à petits bouillons 10 à 15 min et versez dans une bouteille hermétique (conservez 2 à 3 mois au frais). Prenez 1 cuil. à café 3 fois/jour jusqu’à amélioration.

Riches en calcium, magnésium et silice, les feuilles d’ortie reminéralisent, combattent l’anémie et agissent comme tonique général. Urtica dioica est également indiquée comme dépuratif, afin de stimuler l’élimination de l’acide urique par les reins. Elle combat ainsi les douleurs (...)

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