8 recettes de salades de concombre classiques ou originales

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L'été, on ne jure que par le concombre ! En dessert, en verrine ou en tarte, le concombre se déguste à toutes les sauces. D'ailleurs, voici 8 recettes pour le préparer en salade, sans faire d'erreur au moment de l'éplucher.

Vinaigrette toute simple, sauce citronnée, sauce au yaourt ou sauce au gingembre à la noix de coco et au citron vert… Elles sont nombreuses les sauces qui peuvent accompagner le concombre cru. Et en leur ajoutant vos herbes, épices ou aromates préférées, elles n'auront de limite que votre imagination !

5 sauces d’été faciles et rapides

Retrouvez toutes nos recettes de salades de concombres préférées :

Pour 4. Pelez 2 concombres et découpez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier. Dans un bol, mélangez 30 cl de crème liquide, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 brins de basilic ciselé. Versez la sauce sur les rondelles de concombre, mélangez bien et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Pour 4. Pelez et coupez 1 concombre en rondelles dans un saladier. Ajoutez dans le saladier 125 g de tomates cerise coupées en 2 et 8 olives noires éventuellement dénoyautées. Dans un bol, mélangez 3 cuil. à soupe d'huile d'olive et 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique. Versez la vinaigrette dans le saladier. Mélangez, salez, poivres et glissez au frais jusqu'au moment de servir.

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Pour 4. Pelez 2 concombres et coupez-les en rondelles dans un saladier. Dans un bol, mélangez (...)

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