9 alternatives pour saler vos plats... sans sel !

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Si le sel reste très efficace pour relever et améliorer la saveur de nos plats, dépasser les recommandations en sodium peut se révéler dévastateur pour votre santé.

Maladies cardiovasculaires, problèmes rénaux, inflammatoires, diabète ou encore hypertension peuvent être la conséquence d'une trop grande consommation de sel. L'Organisme Mondiale de la Santé (OMS) conseille d'ailleurs de ne pas dépasser 5 g au quotidien.

Attention toutefois à ne pas tomber dans l'obsession : le sel reste une excellente source de minéraux. Il aide notamment notre corps retenir l'eau dont il a besoin, ainsi qu'à maintenir le calcium et les minéraux dans le sang.

Changer notre façon de consommer

Avant de procéder à l'achat d'un produit au supermarché, n'hésitez pas à vérifier l'étiquette de chaque produit. Le sel peut se cacher sous différentes appellations telles que sodium, bicarbonate ou encore glutamate.

Repenser votre manière d'acheter et de cuisiner vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs. Choisir de remplacer votre apport en sel par des substituts riches en goûts et surtout en bienfaits reste assez simple. N'hésitez pas à miser sur les épices, les herbes aromatiques ou encore les huiles aromatisées.

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