9 recettes antioxydantes aux myrtilles

·1 min de lecture

C'est l'été, le moment idéal pour découvrir de délicieuses recettes avec ce fruit de saison.

La myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus) pousse sur la plupart des massifs français. Appréciant les terrains acides, les sous-bois, le myrtiller produit des petits fruits bleus noirs qui arrivent à maturation à la fin de l'été.

D'un point de vue médicinal, ce sont tant les feuilles que les fruits qu'il est intéressant de récolter. Les baies renferment des anthocyanes, de puissants anti-oxydants.

Les myrtilles offrent ainsi une manière agréable et efficace de se protéger contre les maladies cardiovasculaires, l'insuffisance veineuse mais aussi les maladies dégénératives du système nerveux et de la mémoire.

Ses feuilles, quant à elles, riches en chrome sont efficaces pour réguler la glycémie chez les diabétiques et lutter contre certaines infections bactériennes intestinales ou urinaires.

Elle régénère le système digestif et soulage les infections urinaires

Les tanins de ses baies sont anti-infectieux et leur astringence va exercer une action réparatrice sur le système digestif. Elles sont aussi anti-inflammatoires, grâce à la présence de flavanoïdes et d'anthocyanes. Leur efficacité a été prouvée sur les salmonelles et le staphylocoque doré. Elles peuvent être une alternative aux antibiotiques.

Prendre en infusion (feuilles et baies) 1 c à soupe par bol, 1 fois par jour et consommer 1 c. à soupe de fruits secs que vous aurez réhydraté. Les feuilles (...)

Lire la suite sur Topsante.com

Quel est le meilleur moment de la journée pour manger des fruits ?
5 idées de petits-déjeuners venus d'ailleurs
9 recettes avec un bloc de feta
9 aliments à haute capacité de satiété
Manger trop vite : est-ce vraiment moins bien ?

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles