9 recettes de desserts vraiment très frais (et très légers)

Par ces températures caniculaires, on a envie de manger du frais : exit les plats hyper-lourds, on rêve de salades, de brochettes, de fruits et légumes croquants et de desserts rafraîchissants !

"La" star des desserts d'été, c'est bien entendu la glace : elle se décline en 1001 parfums et peu même se préparer "maison" sans sorbetière. Mais en été, il n'y a pas que des crèmes glacées et des sorbets au menu : on peut aussi se tourner vers des salades de fruits légères et colorées, des soupes glacées aux saveurs surprenantes, des petits flans et des petits gâteaux peu caloriques mais savoureux... Bref, il y a du choix !

En vidéo : Recette de glace express framboises-coco

Quels sont les fruits d'été ? Les fruits de saison au mois de juillet sont l'abricot, le cassis, la figue, la fraise, la framboise, la groseille, le melon, la mirabelle, la mûre, la myrtille, la pêche, le raisin, la prune, la pastèque et la nectarine. En août, on y ajoutera la banane, le citron, la poire, le fruit de la passion et le kiwi.

Délicieux et bourrés de vitamines et d'antioxydants, les fruits d'été sont aussi excellents pour la ligne : en effet, ils sont généralement principalement composés d'eau (comme la pastèque et le melon) et naturellement sucrés (ce qui évite d'ajouter du sucre dans la recette). On aime !

Sources :

  • Le nouveau régime booster métabolique – Anne Dufour et Carole Garnier, éd. Leduc.S

  • Carb cycling – Anne Dufour et Carole Garnier, éd. Leduc.S

  • 500

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