9 recettes savoureuses au basilic

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Le basilic est une plante aromatique vivace (selon les régions où elle pousse) ou bien annuelle (car elle se prête également à une culture en pot). Ses feuilles, traditionnellement de couleur vertes, peuvent être également violettes selon les variétés.

La saveur fraîche du basilic se marie à merveille à cru dans les salades, les taboulés ou bien encore pour donner du relief aux plats salés et sucrés. Cette herbe tend à perdre de sa saveur une fois cuite.

Ce végétal est également bon pour la santé, car il recèle des propriétés tout à la fois antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes, antivirales, antifongiques et antiallergiques. Cette plante aromatique est également source de vitamine K1, qui favorise la bonne santé des os et du système sanguin.

Source :

  • Fiche nutritionnelle du basilic, Aprifel

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