9 recettes de snacks healthy pour l'apéro

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Apéro léger : je remplace...

Adieu, chips industrielles, très très riches en matières grasses et sels, proposez plutôt les chips de légumes! Astuce apéro maison : faites cuire al dente des petits pois frais et proposez des chips de légumes toutes rondes très savoureuses.

Fuyez les biscuits apéritifs, et craquez sur une variété de petits légumes frais et croquant, champignon, choux fleur, carotte, courgette, tomate cerise...

Tarama, et sauces industrielles grasses... Préparez vos accompagnements maison avec des yaourt allégés. Pensez au guacamole, avocat, fromage blanc allégé et coriandre. Rillettes de canards, d'oie... pensez plutôt rillettes de saumon ou de thon. Très facile à préparer, elle apporte plutôt de la légèreté et de bons nutriments. On les tartine sur des feuilles d'endives ou des bâtonnets de concombre. Remplacez les charcuteries par de la viande de grison, et pourquoi pas du saucisson allégé.

Apéro léger: je pense à...

-Proposer des mini gaspacho léger et savoureux ou un velouté de concombre.

-Mettre sur la table des médaillons de volailles froides, des cubes de saumon cru ou cuit.

-Imaginer des entrées mais en mini: des mini tomates mozza, des mini pizza tomate, des mini tartes à la sardine.

-Éviter de poser du pain sur la table, choisissez des gressins par exemple ou des crackers à la farine complète. En composant un apéro léger mais savoureux, vous pouvez ne pas servir d'entrée.

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