9 recettes de tartes aux fruits légères

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Les tartes aux fruits sont-elles caloriques ?

Avec environ 300 calories pour une part de tarte aux pommes, ce dessert ne risque pas de peser très lourd sur votre balance. Voici quelques conseils à appliquer afin d'allier plaisir, gourmandise et légèreté.

  • Privilégiez la pâte brisée pour réaliser vos entremets printaniers. Elle reste plus légère, moins grasse et résiste davantage à la cuisson que la pâte feuilletée. Elle s'effritera moins.

  • Cependant, si vous achetez votre pâte brisée dans le commerce, veillez bien à ce que le produit sélectionné comprenne la mention "pur beurre" sur son emballage. Vous vous assurerez ainsi de ne pas consommer de graisses végétales, telles que les margarines à base d'huile de palme ou encore les mélanges d'huile de colza et de palme. Vérifiez également la composition : certaines pâtes brisées industrielles comprennent plus de 10 % de sucre et de nombreux additifs comme les émulsifiants ou les correcteurs d'acidité.

  • Oubliez les pâtes sablées, la crème pâtissière ou encore les mélanges "beurre, sucre et œufs". Derrière ces ingrédients gourmands se cachent de réelles bombes à calories prêtent à faire exploser en éclats vos efforts pour garder la ligne.

Quels fruits cuisiner au printemps ?

A chaque fruit sa période ! Ceux qui trouvent leur maturité au soleil développent des saveurs inégalables. Citron, fraise, pamplemousse, pomme ou encore rhubarbe restent incontournables dès le mois de mars.

Plus ils (...)

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