90% des français ne savent pas vraiment avec quoi on fait le vin blanc

Devant un filet de daurade aux petits légumes ou à l'apéritif avec quelques bretzels fades dans un ramequin, il est de bon ton de trinquer avec un verre de vin blanc. Chardonnay par ici, plutôt Sauvignon à la table d'en face : il y en a pour tous les goûts. On l'apprécie... mais on ne sait pas toujours comment il est fait, encore moins avec quoi.

Si les cocktails et bières fraîches ont eu la belle vie pendant les vacances, il est temps de reprendre nos petites habitudes du quotidien. On range la bouteille de rhum au placard ; le mojito attendra la soirée de ce week-end- et on essaie de réduire notre consommation. On sait que l'alcool est dangereux pour la santé. Boire plus de 4 verres de vin par semaine peut avoir des effets délétères sur votre cerveau. Une consommation même modérée d'alcool peut avoir de réels effets sur la santé. Pour réduire tout risque, les recommandations officielles préconisent de ne pas dépasser 10 verres d'alcool par semaine et de ne pas boire tous les jours. Pourtant, 1 Français sur 4 dépasse ces recommandations. Pas étonnant : en France, on aime trinquer avec du vin.

La France est le 2e plus gros consommateur de vin au monde

Il n'y a rien d'étonnant à cela, puisque le sol français fournit 17% de la production mondiale de vin. La France est le deuxième producteur mondiale derrière l'Italie, et le 2e consommateur derrière les Etats-Unis (source Cniv). On boit 40L de vin par an et par personne en France, en grande majorité du rouge. Mais...

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