90% des gens ne connaissent pas ce truc super malin pour démouler son cake sans encombre

Cake à la banane et noix / Nadia Paprikas
Cake à la banane et noix / Nadia Paprikas

Vous adorez préparer des cakes à la maison mais l’opération démoulage vous pose parfois problème ? Vous ne savez jamais si vous devez le laissez refroidir dans le moule ou pas et vous avez surtout peur de le casser ? Restez avec nous, on vous donne l’astuce ultime pour ne plus jamais avoir peur de la catastrophe quand vous préparez un cake.

Le cake fait partie des grands classiques de la pâtisserie française. On l'appelle dans le jargon pâtissier un gâteau de voyage car il a la particularité de se transporter très facilement et de bien se conserver. Les chefs pâtissiers proposent tous des cakes, tous plus beaux les uns que les autres et avec des mariages de saveurs très créatifs. A la maison, on craque pour le cake au citron et myrtilles, le cake à la banane et aux noix, sans oublier le cake marbré, le roi de tous les cakes bien franchouillards avec en prime la version cake marbré chocolat et pistaches.

Le plus grand secret de réussite

La recette du cake est simplissime mais parfois, le résultat n’est pas toujours à la hauteur de nos espérances. C’est souvent dû à la cuisson qui est plus délicate que celle d’un gâteau, en raison de la forme du moule qui joue sur la cuisson. Nous vous avons déjà donné plein de conseils dans ces articles : Au secours, mon cake est tout secs, quel est le problème ou les conseils pour réussir son cake comme une pro. Le plus grand secret de réussite réside dans la cuisson mais aussi dans le fait de démouler le cake dès la sortie du...

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