Idéales pour vos desserts d'été, ces 30 recettes minceur avec de l'abricot sont délicieuses et rapides à préparer

Il est l'un des fruits les plus populaires de la saison estivale. Pour preuve, chaque ménage français consommerait près de 3,5 kg d'abricots chaque année, faisant de lui la star sur la troisième marche du podium des fruits produits dans l’Hexagone, juste derrière la pomme et la pêche-nectarine. Il faut dire que l'abricot sait s'adapter aux envies de chacun. Que vous ayez la dent sucrée ou salée, ce dernier peut combler toutes vos envies : cru, cuit, rôti, mariné, au barbecue, au four, à la poêle, en compote... Voici nos 30 idées recettes pour surprendre vos papilles cet été.

Sa couleur orangée ne trompe pas : l'abricot est très riche en bêta-carotène (2,350 µg), qui contribue principalement au maintien d'une peau saine ainsi qu'au bon fonctionnement du système immunitaire. Si l'abricot est considéré comme étant un fruit sucré (6,7 g/100 g), il n'est pas pour autant calorique (45,90 kcal pour 100 g) et sa forte teneur en protéines fait de lui un allié incontournable pour garder la ligne. De plus, l'abricot est majoritairement composé d'eau : 87,1/ 100 g selon Aprifel (l'Agence pour la recherche et l'information des fruits et légumes), permettant d'aider au bon maintien de notre niveau d'hydratation.

Ce n'est pas tout : l’abricot contient une grande quantité d’antioxydants tels que les polyphénols, qui confèrent au fruit des effets anti-inflammatoires et antihypertenseurs.

Au-delà de ses qualités nutritionnelles, l'abricot est un fruit qui peut se consommer sous plusieurs formes (...)

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