Abricot : 20 recettes minceur faciles et rapides à préparer
Souvent confondu avec la pêche, l'abricot, aussi appelé "Prunus armeniaca", est l'un des fruits les plus populaires de la saison estivale. Chaque ménage en consommerait près de 3,5 kg chaque année. Bien qu'il soit originaire de Chine et d'Asie Centrale, il est principalement cultivé dans la région méditerranéenne. Ce fruit de saison arrive à la troisième marche du podium des fruits produits dans l’Hexagone, juste derrière la pomme et la pêche-nectarine. Que vous ayez la dent sucrée ou salée, l'abricot s'adapte à toutes vos envies, faisant de lui un aliment indispensable pour vos repas d'été !
Sa couleur orangée ne trompe pas : l'abricot est très riche en bêta-carotène (2.350 µg), qui contribue principalement au maintien d'une peau saine ainsi qu'au bon fonctionnement du système immunitaire. Si l'abricot est considéré comme étant un fruit sucré (6,7g/100 g), il n'est pas pour autant calorique (45,90 kcal pour 100 g) et sa forte teneur en protéines fait de lui un allié incontournable pour garder la ligne. De plus, l'abricot est majoritairement composé d'eau (87,1/ 100g), il permet ainsi au bon maintien de notre niveau d'hydratation.
Ce n'est pas tout : l’abricot contient une grande quantité d’antioxydants tels que les polyphénols, qui confèrent au fruit des effets anti-inflammatoires et antihypertenseurs.
Au-delà de ses qualités nutritionnelles, l'abricot est un fruit qui peut se consommer sous plusieurs formes : cuit, sec ou frais. Il peut également faire office d'entrée, de plat, (...)
