Activité gourmande à Paris : Cet été, on fonce au bar à profiteroles de Philippe Conticini

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Pour commencer l’été comme il se doit, venez profiter du tout nouveau bar minute de Philippe Conticini entièrement dédié aux profiteroles. Au programme : une revisite de ce grand classique de la pâtisserie française qui séduira les plus gourmands.

L’arrivée de l’été signifie aussi le retour des glaces et quoi de mieux que d’en manger dans des profiteroles ? Il faut croire que Philippe Conticini est aussi de cet avis puisqu’il a ouvert très récemment son nouveau bar minute dédié à ce classique de la pâtisserie française. Avant de passer au goûter, profitez d’un repas au bistrot Top Chef - restaurant éponyme de l’émission.

Des profiteroles revisitées

Au menu, le chef pâtissier va décliner les profiteroles en quatre versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres. Il y en aura pour tous les goûts avec des recettes aussi bien aux fruits (fraise, mangue, fruit de la passion) qu’au chocolat, sans oublier la vanille. Pour réaliser ses profiteroles, Philippe Conticini réalise une pâte à choux classique qu’il recouvre de sucre de canne pour apporter un côté croustillant. Chaque création sera composée d’un topping, d’une sauce et d’une crème glacée. Vous aurez donc le choix entre quatre propositions :
Crème glacée aux fruits de la passion, sauce aux fruits exotiques, morceaux de mangue et chantilly exotique.
Crème glacée à la fraise avec de généreux morceaux de fraises, sauce fruits rouges, fraises fraîches et chantilly vanille.
Crème glacée à la vanille Bourbon...

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