Alerte rappel produit : ce fromage adoré des français ne doit pas être consommé

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Le monde alimentaire est à nouveau touché par un rappel produit. Cette fois, il s’agit d’un fromage au lait de vache : Un Cantal Entre-Deux au lait cru. Il vient tout juste d’être retiré de la vente pour un problème sérieux. Quel fromage est concerné, quels sont les risques et que devez-vous faire ?

Quand les autorités ou les marques rappellent un produit, ce n'est certainement pas pour embêter les consommateurs. Ils le font dès qu’ils estiment qu'il y a un risque pour la santé du consommateur. Parfois, il s’agit d’un simple principe de précaution parce que les étiquetages ne sont pas corrects et ne mentionnent pas par exemple certains ingrédients allergènes comme les œufs, le gluten ou les fruits à coque. Il peut s’agir aussi de produits qui risquent de contenir des petits bouts de métal ou de bois, comme c'est arrivé à cette confiture. Cette fois, le rappel concerne un fromage au lait de vache à pâte pressée : le Cantal Entre-Deux en raison d’un risque d'intoxication alimentaire. En effet, le fromage concerné par ce rappel produit risque de contenir l’E.coli STEC 0103:H2.

Quels sont les risques liés à la bactérie E. Coli ?

Les Escherichia coli Oxxx:Hy peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8% des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Les...

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