Alerte rappel produit : Ces saucisses incontournables ne doivent plus être consommées !

Comme dans bien d’autres pays, notre cuisine régionale est riche en recettes autour des saucisses. Ces dernières sont le fleuron des produits régionaux et on se saurait s’en passer pour certains plats mijotés mais aussi pour nos barbecues. Malheureusement, des saucisses incontournables de la cuisine française font l’objet d’un rappel. Quels sont les risques, que faire si vous les avez achetées, etc. ? On vous en dit plus.

Quand un produit est rappelé, qu’il s’agisse d’un produit frais ou d’un produit d’épicerie, c’est pour protéger la santé des consommateurs. Il peut s'agir d’un simple principe de précaution ou pour éviter un risque plus sévère. Cette fois, ce sont des saucisses de Toulouse qui sont rappelées en raison de la présence de salmonelle, le risque étant de contracter la salmonellose. Pour info, on utilise ces saucisses de Toulouse pour faire des saucisses aux lentilles mais aussi pour préparer le cassoulet ou bien le plat typique de la Réunion, le rougail saucisses car il est difficile de trouver les mêmes saucisses que chez eux. Voir la meilleure façon de préparer un cassoulet.

Quels sont les risques de la salmonellose ?

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. Ces symptômes peuvent être plus prononcés...

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